设备采用循环热风干式消毒工艺，利用循环热风对洗净的餐器具进行杀菌、消毒，库体内的各点温差≤2℃，使餐具、器皿消毒无死角且彻底，设备集消毒、烘干、贮存功能于一身。消毒温度90-120度可调，配备数显控制系统。
设备已通过卫生监测部门的检测：检验结果对染于食品用具上的大肠杆菌灭活率为99.9%；对染于测试载体上脊髓灰质炎病毒1型疫苗株的平均灭活率为99.99%，优于消毒卫生标准，达到国内**水平。
1、 库体为100mm厚专用保温板经复合压制而成的，门为双层钢化玻璃，可耐高温300度。地板加铺3mm厚防滑铝板，防止湿滑，更加人性化。库内配防水、防潮灯。
2、设备配有触摸屏式控制系统，可对消毒温度、时间进行设置，显示当前工作状态，直观准确。消毒时间可设置90-120度，保证库体内器皿消毒彻底。
3、控制箱设有紧急停止按钮，以便在紧急情况下手动停机。。
4、消毒库的安全温度门禁控制系统，确保工作人员人身安全。特有的防高温烫伤系统，在库体内温度过高时，库体门保持关闭状态，若遇紧急情况，可使用紧急开门系统，保证了使用者的安全。
5、 此设备具有容量大、适用性强（可对车、桶、盆等大型器皿进行消毒）、升温快、造价低、库体可定制（根据客户要求和实际空间而制作）等优点。
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