白酒的主要成分是乙醇和水，同时还包括酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（约占总量的1%～2%），由于发酵工艺的不同，这些微量有机化合物的种类和含量都各不相同，也决定白酒香味和口感风格（比如酱香型，浓香型，清香型，米香型，兼香型等。
国家颁布的《GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》《GB/T5009.48-2003蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法》《GB/T 10345-2007 白酒分析方法》标准中对白酒的组分、含量、检测方法给出了规定，使用气相色谱仪对白酒的组分进行检测是白酒类生产厂家必不可少的一项生产环节。
泰特仪器针对白酒生产厂家推出了白酒专用气相色谱仪，配置白酒专用的色谱柱，配合FID氢火焰粒子化检测器，可直接对白酒中的甲醇、含量进行分析，同时也能对白酒中的高级醇组分和含量进行测定，方法简便快速，精密度好，相对偏差均小于5%。
该设备能够帮助白酒生产厂家把控产品工艺，保证白酒的口感和质量稳定，对白酒的风味和口感提供切实的科学依据，有利于各级卫生防疫站、产品质量检验所对白酒市场加强管理，打击假冒伪劣白酒产品。
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