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企业特殊行业经营资质信息公示

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复配增稠剂 卡拉胶 肉制品用卡拉胶香肠肉丸 卡拉胶

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产品
复配增稠剂 卡拉胶 肉制品用卡拉胶香肠肉丸 卡拉胶
单价
35.00元/kg
最小起订
无限制
供货总量
1kg
发货期限
自买家付款之日1天内发货
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企业信息
郑州市惠济区隆润食品配料商行
实名认证 企业认证
经营模式:
贸易商
企业类型:
个体经营
主营产品:
食品添加剂
公司地址:
产品目录
全部分类
  • 暂无分类
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联系方式
手机:
13673661008
邮箱:
longrunpl@gongchang.net
产品介绍
主要有效成分
其他
级别
食品级
有效物质含量
98
主要用途
增稠剂
提供加工定制
是|否
有效期至
长期有效
最后更新
2024-09-30 11:54
浏览次数
17

卡拉胶的性状:卡拉胶为白色或浅褐色颗粒或粉末,无臭或微臭;口感粘滑;溶于约80度水,形成粘性;透明或轻微乳白色的易流动溶液

 

卡拉胶的用途:增稠剂;稳固剂;乳化剂;悬混剂;胶凝剂;粘结剂。

 

冰淇淋(雪糕):预防乳清分离、延缓溶化。甜果冻、羊羹:胶凝剂。

 

  巧克力牛奶:悬浮,增加质感。 果汁饮料:使细小果肉粒均匀,悬浮,增加口感。

 

  胶脂牛乳:滑润,增加质感。 软糖:优良胶凝剂。

 

  炼乳:乳化稳固。 面包:增加保水能力,延缓变硬

 

  加工干酪:防止脱液收缩。 馅饼:糊状效应,增加质感。

 

  婴儿奶粉:防止脱脂和乳浆分离。 调味品:悬浮剂,赋形剂,带来亮泽感觉。

 

  牛奶布丁:胶凝剂,增加质感。 罐装食品:胶凝,稳固脂肪。

 

  冷冻发泡糕点:卡拉胶可以防止脂肪分离和脱液收缩现象,不易变形。 肉食品:肪止脱液收缩,粘结剂。

 

  奶昔:悬浮,增加质感。 啤酒工业:澄清剂,稳固剂。

 

限量:各类食品,均为 GMP为限。

 

在食品中的应用

 

冰淇淋(雪糕):预防乳清分离、延缓溶化。 甜果冻、

 

羊羹:胶凝剂。

 

巧克力牛奶:悬浮,增加质感。          

 

果汁饮料:使细小果肉粒均匀,悬浮,增加口感。

 

胶脂牛乳:滑润,增加质感。            

 

软糖:优良胶凝剂。

 

炼乳:乳化稳固。                      

 

面包:增加保水能力,延缓变硬

 

  

 

免责声明:当前页为 复配增稠剂 卡拉胶 肉制品用卡拉胶香肠肉丸 卡拉胶产品信息展示页,该页所展示的 复配增稠剂 卡拉胶 肉制品用卡拉胶香肠肉丸 卡拉胶产品信息及价格等相关信息均有企业自行发布与提供, 复配增稠剂 卡拉胶 肉制品用卡拉胶香肠肉丸 卡拉胶产品真实性、准确性、合法性由店铺所有企业完全负责。世界工厂网对此不承担任何保证责任,亦不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷,纠纷由会员自行协商解决。

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