企业特殊行业经营资质信息公示
中文名:赤藓糖醇
外文名:meso-Erythritol
CAS号:149-32-6
分子式:C4H10O4
分子量:122.12
纯度:>99.0%
熔点:118-120 °C(lit.)
沸点:329-331 °C(lit.)
密度:1,451 g/cm3
闪点:329-331°C
性状:白色结晶,微甜,有清凉感。溶于水,因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品。
赤藓糖醇:可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、饮料、糖果等。
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