羿悦肉制品天然食品防腐保鲜剂生产配方肉类品肉类及技术指导技术咨询寄样定制

天然防腐剂的优势：

 1. 安全无害，符合健康需求 o 天然防腐剂源自植物提取物、生物酶、乳酸菌等，不含人工合成 的化学成分，符合“无添加”“绿色食品”市场趋势。

  2. 高效抑菌，延长保质期 o 天然防腐剂可以选择性抑制有害微生物的生长，如大肠杆菌、金 黄色葡萄球菌、霉菌等。 o 通过降低食品 pH 值、干扰微生物代谢等方式，天然防腐剂可有效 延长食品的货架期，同时保持原有风味。 3. 提升产品竞争力，符合市场趋势 o 消费者更倾向选择“无添加”或“天然健康”食品，使用天然防 腐剂能够提高品牌信任度和市场竞争力。 o 许多国家对食品添加剂的监管日趋严格，使用天然防腐剂有助于 避免法律合规风险。 4. 降低食品损耗，提高经济效益 o 食品损耗是食品行业的一大痛点，天然防腐剂可以帮助企业减少 因食品腐败造成的经济损失。 o 研究表明，应用天然防腐剂的食品在供应链中的可销售时间可延 长 30%-50%，大大降低了库存浪费和运输损失。

原料：瘦肉、肥肉、葱、生姜等、天然保鲜剂

1.添加天然保鲜剂：按照肉丸的配方将馅料调好，添加 1%天然保鲜剂，拌匀后于 4℃ 冰箱保藏 2 h。

2.将肉糜捏成球形，置于锡箔纸上。

3.蒸制：待蒸汽出现后，将成形的肉丸分散地放入蒸锅中，蒸制 20 min。

4.将肉丸于超净台中摊凉后放入无菌保鲜袋中，并封口，然后将 其置于 20℃恒温箱中箱中。

5.观察：参照 GB4789.2-2016 测定菌落总数。

羿悦（上海）科技有限公司，专业研发生产天然食品防腐剂保鲜剂，可用于各类食品。

1. 乳制品（酸奶、奶酪、巴氏奶等） o 防止乳酸菌、酵母菌、霉菌的过度生长，延长货架期。 o 保持乳制品的新鲜度，避免风味变化。 2. 肉制品（香肠、火腿、熟肉、腌制肉等） o 抑制病原菌（如李斯特菌、大肠杆菌）生长，提高食品安全性。 o 防止肉制品氧化，保持色泽和口感。3. 烘焙食品（蛋糕、面包、饼干、糕点等） o 减少霉菌生长，延长存放时间。 o 防止烘焙食品中的油脂氧化，避免哈喇味。 4. 饮料（果汁、茶饮、植物蛋白饮品等） o 防止饮料发酵变质，抑制微生物繁殖。 o 保持风味稳定，减少沉淀物形成。 5. 生鲜果蔬（水果、蔬菜、即食沙拉等） o 抑制霉菌和细菌生长，减少腐败损失。 o 延缓水果氧化褐变，提高商品价值。 6. 功能性食品（益生菌制品、保健食品、蛋白粉等） o 保护活性成分不被破坏，维持产品稳定性。 o 防止潮解、霉变，提高产品存储安全性。 7. 冷冻食品（速冻水饺、冷冻肉类、冰淇淋等） o 抑制冰晶形成，避免口感劣化。 o 保护食品蛋白结构，减少冷冻损伤。 8. 调味品（酱油、醋、番茄酱、沙拉酱等） o 防止微生物污染，提高产品储存稳定性。 o 维持调味品的原始风味和色泽。 9. 坚果与干果（核桃、杏仁、葡萄干等） o 抑制黄曲霉等有害真菌生长，降低食品安全风险。 o 预防氧化酸败，延长存储时间。 10.即食食品（罐头食品、预制菜、速食食品等）