乳化剂NP系列,海南乳化剂,佳韵化工

广州佳韵化工有限公司是一家专业从事表面活性剂生产和销售的公司。公司主营产品：乳化剂，乳化剂np，油污乳化剂，化妆品乳化剂，硅油乳化剂，油包水乳化剂等，业务覆盖珠三角市场，包含：广州，深圳，东莞，佛山，乳化剂NP-10，清远等地，我们愿与广大客户一道共同能力，共创美好未来。欢迎新老客户来电咨询！

佳韵化工——乳化剂批发

单甘酯类

单甘酯具有乳化分散能力和增稠稳定的作用，乳化剂NP系列，在面包生产中应用单甘酯可以防止面包老化、变硬，延长面包的保鲜期。但是，单甘酯对增强面团筋力、增大面包体积没有什么作用。

在和面时，加入面粉量0.1-0.3%的的单甘酯，它分散于水中在淀粉表面使淀粉粒子的膨润受到抑制，因而有较多的水为面筋所吸收，有助于面筋的网状结构形成，结果使面团有更好的延伸性，柔软性。

佳韵化工——乳化剂供应

化学破乳法

   化学破乳法主要是改变乳化液的类型和界面性质，使它变的不稳定而发生破乳。通常是通过投加药剂来实现这一过程，工程上应用较为广泛。

广州佳韵化工有限公司是一家专业从事表面活性剂生产和销售的公司。公司主营产品：乳化剂，**乳化剂，乳化剂np，油污乳化剂，化妆品乳化剂，硅油乳化剂，油包水乳化剂等，业务覆盖珠三角市场，包含：广州，深圳，东莞，乳化剂生产厂家，佛山，清远等地，我们愿与广大客户一道共同能力，共创美好未来。欢迎新老客户来电咨询！

佳韵化工--乳化剂厂家直销

游离脂肪酸的数量也可用游离脂肪酸的百分数来表示，酸值与游离脂肪酸的含量的关系约为1：0.5%，即酸值是1时，游离脂肪酸的含量为0.5%；酸值为2时，游离脂肪酸的含量为1%，以此类推酸值大小与产品类型有关，除有机酸甘油酯、脂肪酸酯盐，磷脂外，其它酯类酸值越小越好，说明反应越完全，越充分。但不能仅凭酸值就判断其优劣。如果酯化反应时对脂肪酸的mol比减少，同样可以导致酸值降低，但同时皂化值也降低，那么结构上就有变化，因此不能由单一指标来判断产品质量的好坏。

佳韵化工--乳化剂生产厂家

皂化值和酯值

食品乳化剂单体基本都是结构型的产品，在投料比一定的情况下，其皂化值是一定的，仅仅随原料的指标波动而波动，皂化一定重量的酯所需的KOH的量成为皂化值，用1g产品完全皂化时所需氢氧化钾的mg数来表示。