浓香猪肉膏在做菜和煲汤上起着很大的作用,不仅可以提升菜的鲜味,还能使得菜色鲜亮。但是现在市场上有些猪肉膏并不是从猪肉中纯提取的,而是加入了很多不明来源的添加剂。这些添加物可以使猪肉膏味美,但是吃多了对身体有很大的伤害。
而味研生产出来的猪肉膏是以上等新鲜猪肉、猪筒骨为原料,采用现代化生物工程技术,经温和酶解,生香等技术配制而成的,有很好的风味增强效果,留香持久。这样生产出来的猪肉膏具有天然猪肉的滋味和香气,味道就像纯猪肉一样。
猪肉膏特点:
1、保留了天然风味
味研研发出来的猪肉膏具有天然的肉香味和滋味,肉味浓郁,鲜味浓郁,能够真正体现出猪肉的天然风味。这样的猪肉膏在做菜的时候只需要加入一点,整个菜的风味都会鲜味十足。
2、营养价值高
味研采用酶解高新技术,将猪肉中的蛋白质分解成肽类和多种氨基酸,这些肽类和氨基酸比较容易被人体消化和吸收。因此味研猪肉膏的营养会更加丰富,能够很好地保留纯猪肉中的营养成分。
3、品质稳定,使用范围广泛
味研猪肉膏经过高温蒸煮或者低温冷却后,仍然能够保持原有的风味。而且味研猪肉膏在食品范围领域使用比较广泛,既可以作为营养食品,又可以作为中**香精厂的反应基料。
4、使用方便,协同作用好
味研猪肉膏使用起来比较方便,能与其它配料有很好的协同作用,形成各种复合风味。而且猪肉膏并不会影响其它配料的风味,它稳定性强,能够很好地保留自身的香味。因此在使用猪肉膏的时候,完全不用担心猪肉膏的香味会分解挥发。
味研天然猪肉膏作为食品中的调味香料,品质在同行中位于前茅,在市场中占有一定的地位,很多客户用了之后,都觉得味研猪肉膏效果非常好,是值得信赖的产品。
适用范围:适用于中**香精厂作为反应基料;营养食品、生化制品的营养基料;中**酱料的呈味基料;中**方便面、米线;家用调味料等。
建议添加量:0.5%~4%
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