茶树菇属于安徽特产、土特产食用菌，不含任何化学成份，称作山中之珍品，是纯绿色食品、有机食品，是现代商务礼品的**选择。又名茶薪菇，菜菇，据《福建通志》记载：“闽产录异云，茶菇生油茶树上，其菇薄而柄长，茶菇味在柄，浓郁中得清气，尤胜香菇。所产不多，不堪装载。”自古以来，客家民间称为“神菇”。
茶树菇适合烹饪各种佳肴。干品用清水快速冲洗后，放入适量温水中浸泡十分钟左右，将菇放入肉类中煲汤，也可炒、烩、凉拌等，味美、香浓、柄脆，味极鲜，含有人体必须的丰富营养元素，是宾馆、家宴营养价值**的超级天然保健食品。
茶树菇菜谱：
茶树菇烧肉、茶树菇烧豆腐、茶树菇炖排骨、茶树菇酱肉包、干煸茶树菇、豆腐杂菇大酱汤、茶树菇烧鸡块、干锅茶树菇、茶树菇栗子鸡、茶树菇炒五花肉、香烧茶树菇、茭白茶树菇、腊味茶树菇等。
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