中文名:丁位辛内酯,δ-辛内酯,5-羟基辛酸内酯。
英文名:δ-Octalactone,delta-octalactone
CAS:698-76-0
EINECS:211-820-5[1]
FEMA:3214
分子式 C8H14O2
分子量 142.20 。
编辑本段理化指标
外观:无色至微黄色澄清液体。
香气:温暖的椰子样气息、并有香豆素样豆香香韵和奶油样脂肪气息。
折光率(20℃):1.452-1.458 。
沸点(℃): 238 。
相对密度(25/25℃): 0.994-0.999 。
闪点(℃): 大于100 。
溶解性: 不溶于水和甘油,易溶于醇类有机溶剂。
存在于辛香料和奶制品中。
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