中文名称: 丁位壬内酯、δ-壬内酯、δ-正丁基戊内酯、δ-正丁基戊内酯、5-羟基壬酸内酯、6-丁基四氢-2H- 吡喃-2-酮。
英文名称: δ-Nonanoic Lactone
CAS:3301-9-8
FEMA:3356
分子式:C9H16O2
分子量:156.23 。
编辑本段理化指标
外观:为无色黏稠液体。
溶解性:几乎不溶于水,溶于乙醇等有机熔剂。
沸点:140~141.5℃/130Pa。
相对密度(25/25℃) :0.980-0.985。
折光率(20℃):1.452-1.458。
闪点(℃):137 。
香气:具有甜的、温暖的坚果、牛奶、奶油、椰子样气味。
存在于芦笋、白脱、牛奶、热牛肉、猪肉、鸡肉、康酿克、啤酒、白葡萄酒、老姆酒中。
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