昆虫蛋白简介
脱脂黄粉虫粉:粗蛋白不低于65%,胃蛋白酶消化率88%,消化能3500Kcal/Kg,代谢能3200Kcal/Kg,氨基酸总和60%。
脱脂蛴螬粉:粗蛋白不低于45%,胃蛋白酶消化率为70%,消化能2750kcal/kg,代谢能2500kcal/kg,氨基酸总和38%。
我国是一个动物蛋白原料非常匮乏的国家,鱼粉资源日益枯竭,产量每年以10%的速度下降,且价格非常不稳定。肉粉的品质非常不稳定,且非常容易滋生大肠杆菌。血粉、羽毛粉、肠膜粉等由于消化吸收率和使用效果等原因没有被广泛使用。根据我们的检测指标和客户的使用效果可知,昆虫蛋白是一种优质的蛋白原料。其中脱脂黄粉虫粉综合指标相当于进口鱼粉。
65%蛋白的昆虫粉和进口鱼粉各项指标对比表
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昆虫粉 65%蛋白 |
鱼粉 |
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特级品 |
一级品 |
二级品 |
三级品 |
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感官 |
黄褐色,昆虫烤香,无异臭,无油脂酸败味 |
红鱼粉黄棕色、黄褐色等鱼粉正常颜色;白鱼粉呈黄白色 |
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具有鱼粉正常气味,无异臭,无焦灼味和明显油脂酸败味 |
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粗蛋白 |
68% |
≥65 |
≥60 |
≥55 |
≥50 |
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粗脂肪 |
6% |
≤11 |
≤12 |
≤13 |
≤14 |
|
水分 |
8% |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
|
盐分 |
1.6% |
≤2 |
≤3 |
≤3 |
≤4 |
|
灰分 |
11% |
≤16 |
≤18 |
≤20 |
≤23 |
|
钙 |
1.2% |
3-6% |
||||
磷 |
0.5% |
2-4% |
||||
酸价 |
≤4 |
≤3 |
≤5 |
≤7 |
||
胃蛋白酶消化率 |
88% |
88% |
85% |
|||
氨基酸总和 |
60% |
61% |
50-55% |
|||
必需氨基酸总和 |
28% |
27% |
≈25% |
|||
消化能kcal/kg |
3500 |
3150 |
3000-3200 |
|||
代谢能kcal/kg |
3200 |
2960 |
2800-3000 |
|||
: QQ2292831924
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