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金锣鸡骨油——鸡**油

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金锣鸡骨油——鸡**油

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企业信息

临沂新程金锣肉制品集团有限公司

实名认证企业认证

成立年份：

1994年

经营模式：

贸易型

企业类型：

企业单位

主营产品：

金锣高汤,猪骨高汤,鸡骨高汤,牛骨高汤,骨油火锅高汤,猪骨白汤鸡骨白汤牛骨白汤,鸡油猪油牛油,鸡骨油猪骨油牛骨油,火锅牛油,清真鸡骨高汤,清真牛骨高汤,大骨浓汤浓缩骨汤,鸡骨清汤猪骨清汤,纯香猪油,清香猪油,清真鸡骨油清真牛骨油,猪骨素,鸡骨素,牛骨素,浓缩鸡汁

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产品介绍

品牌

：

金锣

产品类别

：

其他

保质期

：

生产许可证编号QS

：

371303070197

原产地

：

山东

酸价≤

：

1.0

特产

：

否

生产厂家

：

临沂新程金锣肉制品集团有限公司

卫生许可证

：

371303070197

产品标准号

：

Q/LJL0021S

有效期至

：

长期有效

最后更新

：

2017-11-18 18:33

新奇创意项目

：

Array

净重

：

浏览次数

：

2479

金锣鸡骨油15kg（中餐调汤、咸味香精、复合调味料、鸡精鸡粉专用）

品牌：金锣
品名：鸡骨油
产品类别：鸡骨油
油脂形态：固态
是否进口：否
等级：一级
特产：否
酸价：0.1
碘价：54
食用方法：直接食用
生产日期：2014年10月20日
生产厂家：临沂新程金锣肉制品集团有限公司
储藏方法：通风透气远离墙面地面
保质期：12个月
卫生许可证：371303070197
产品标准号：GB/T 8937-2006
净重：25kg
商品条形编码：6927462210034
配料：鸡骨油、抗氧化剂
是否进口：否
原料来源：鸡骨
执行标准号：GB/T 8937-2006

金锣鸡骨油15kg（咸味香精、复合调味料、鸡精鸡粉专用）

金锣鸡骨油15kg（底料、鸡精、鸡粉专用）

金锣鸡骨油|天调鸡骨油|天勤鸡骨油的详细描述
金锣鸡骨油是选用**肉鸡的鸡骨为原料，采用湿法精制技术，经高压蒸煮、抽出分离、真空浓缩等生产工艺精制而成的***调味料)，又称食用鸡骨油或***鸡骨油。鸡骨油**限度保留了鸡骨风味，具天然浓郁的鸡骨髓香味，口感圆滑真实，细腻柔和，具有良好的氧化稳定性和较长的货架期。国内主要生产企业---金锣。鸡骨油的耐低温比猪油、牛油好。同在5°C时，鸡骨油还有流动性。猪油已凝固，用筷子才能插入。牛油早已结成硬块，用叉子才能插入。这是最明显的区别。如果你买的鸡骨油在冬、春季节不是液体的状态，就肯定不是真正的鸡骨油了。鸡骨油的质量标准以水份、游离脂肪酸的含量来衡量。一般国内的含水份是百分之3左右。进口的含水份在千分之3左右。金锣鸡骨油的水份含量**，**不超过千分之2（详见技术指标）。

一、鸡骨油对优化鸡粉品质起重要作用
鸡骨油有效保留了天然鸡脂香味,是生产中**鸡粉、鸡精、鸡汁调味品最理想的鸡肉风味原料,其浓郁的天然鸡脂香、鸡肉香、肉香是其他香精香料不能替代的，可明显改善鸡肉汤料的头香，给鸡汤真实、浓厚的烹调香气，是一种目前国际上最受鸡粉（精）、鸡汁行业知名品牌厂家青昧使用的高品质低成本的鸡肉风味核心基料。
二、鸡骨油技术指标
水份%≤ 0.2 　　　　　　　　　　酸价（mgkoH/g）≤ 2
过氧化值（meq/kg）≤10 　　　　食品添加剂按GB2760-81 的规定
细菌总数（个/克）≤200 　　　　肠菌群（个/100克） ≤30
酵母和霉菌（个/克）≤50 　　　　沙门氏菌不得检出

金锣鸡油

免责声明：当前页为金锣鸡骨油——鸡**油产品信息展示页，该页所展示的金锣鸡骨油——鸡**油产品信息及价格等相关信息均有企业自行发布与提供，金锣鸡骨油——鸡**油产品真实性、准确性、合法性由店铺所有企业完全负责。世界工厂网对此不承担任何保证责任，亦不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷，纠纷由会员自行协商解决。

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法定代表人

明金星

经营状态

在业

注册资本

60000 万美元

实缴资本

45140.89 万美元

统一社会信用代码

913713006139930338

组织机构代码

613993033

企业注册号

371300400000558

企业类型

有限责任公司(港澳台法人独资)

登记机关

临沂市市场监督管理局

成立日期

1994年10月21日

营业期限

1994年10月21日---

核准日期

2022年06月17日

历史名称

临沂新程肉制品有限公司,临沂新程金锣肉制品有限公司

注册地址

临沂市兰山区金锣科技园

经营范围

许可项目：生猪屠宰；家禽屠宰；食品生产；食品经营；食品经营（销售预包装食品）；调味品生产；食品添加剂生产；粮食加工食品生产；种畜禽生产；饲料生产；发电、输电、供电业务；热力生产和供应；道路货物运输（不含危险货物）；检验检测服务；餐饮服务（不产生油烟、异味、废气）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：食用农产品初加工；动物肠衣加工；纸制品制造；塑料制品制造；塑料制品销售；食品添加剂销售；基础化学原料制造（不含危险化学品等许可类化学品的制造）；专用化学产品制造（不含危险化学品）；非居住房地产租赁；普通货物仓储服务（不含危险化学品等需许可审批的项目）；低温仓储（不含危险化学品等需许可审批的项目）；装卸搬运；洗车服务。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）