北京总部久久鸭核心技术培训 久久鸭秘制酱料

久久鸭技术培训  久久鸭秘制酱料  久久鸭做法  来北京明达富强餐饮管理有限公司 教您核心技术 包教包会 让你学到您满意的口味 

久久鸭脖及其系列附属制品，采用传统古老**与现代先进食品配料综合加工而成。采用了多种药材及天然香料，口味香辣，但营养丰富，脂肪含量较低，经常食用，能够补充人体必须的蛋白质，维生素e，维生素b等多种营养成分。中草药有补脾益气、润肺止咳、清热消肿的功效，而且还能滋补养颜，是极好的保健食品。 

吃着鸭脖、鸭头，喝点酒，立刻胃口大开，驱寒保暖，辣味可打开人的毛孔，让人满头冒汗，回味悠长。久久鸭脖也是一种很好的休闲食品，在城市的地铁、公交车、大街小巷，经常见到人们边走边吃，谈论久久鸭脖好吃好有味、真过瘾。久久鸭脖系列已名扬各地，令人百食不厌。加工久久鸭脖，无需机电设备，只需购置炉子、卤桶及常用工具即可。一人即可加工销售，其经济效益十分可观。 

● 培训重点介绍： 

本系列重点介绍久久鸭脖系列特制汤料的配制，中药材及其各种调味品的正确使用，鸭脖加工制作的全套工艺配方用量及整个工艺过程，理论与实际动手操作相结合，包教包会，提供各种原材料的采购渠道，及经营选址与开店营销方案。 

● 久久鸭脖系列品种： 

鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭锁骨、鸭掌、鸭肠、鸭舌、鸭肫。 

培训说明： 

●以上各项，均有秘制的独特技术配方，特殊的制作工艺。 

●随到随学，现场培训，理论与实践相结合，亲手操作，包教包会。 

●讲究职业道德，真诚传技，诚信待人，安排食宿。 

●22年的老牌单位，技术精湛，实力雄厚，信誉至上，长期跟踪服务。

北京久久鸭脖技术加盟(图) 久久鸭脖的历史 据史书记载，秦末〈公元208年〉，楚国将军项羽渡过漳河“破釜沉舟”迎战秦军。楚国军队因粮草短缺，漳河两岸有很多鸭子，士兵们用毁坏的船木烹饪，色美味辣。当时虞姬随军作战，想亲自烹饪，因辣味太重而喷嚏不止，连佩带的香囊掉进锅里都没有发现。一会儿香气四溢，士兵们争着去吃，士气大振。这些鸭尤以鸭脖子、鸭头、鸭掌味道最美，吃过后久久不忘其味。项羽得胜后，犒赏三军，再吃的时候，都有觉得味道大不如前。原来，一伙夫将香囊捞走藏了起来。回到楚地后，用香囊配制**，鸭头、鸭脖子、鸭掌、整只鸭子一起烹煮，取名叫楚天九九鸭，一直流传至今。现在不仅鸭脖子、鸭头、鸭掌香辣浓郁，鸭胗、鸭肠、鸭心、鸭翅、鸭架子、鸭舌也

据史料记载，在战国时期，楚王率众征伐，途径汉中，人困马乏。某日，路经一野湖，见群鸭云集飞渡，景象壮观。楚王大喜，令军士捕而食之。不日，余鸭无数，恰军中一人，擅于膳食。教众人用**酿制，遂成鸭脖美味，楚王尝之，赞不绝口。而军中士卒尤为喜爱。得此美食后，楚军越显神勇，攻城略地成“七雄伟业”。而偶有伤寒不适，食之亦无一不好，众皆称绝。因鸭脖味剧佳，久久不忘其味，于是得名“ 久久 ”鸭颈，名源于此，流传至今。 

《中国中医药典》的神秘配方，有妙味多的科技攻关人员添加到到名扬已久 的久久鸭脖子之中，造就了令全国人熟知追捧的美食——江城久久鸭脖子。据《本草纲目》记载：鸭脖肉性凉，可以祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳。而现在的江城久久鸭脖子更有添加甘草，肉桂卤制，具有清肝火、除内热、预防???及高血压症等功效。  江城久久鸭脖子麻、辣、鲜、咸、甜诸味俱全，交相辉映，且味香入骨，“表里如一” ，一吃到底，欲罢不能，直至肉啖光骨嚼烂，吸尽汤汁味料，独特的味道让人久久回味。鸭脖肉质鲜嫩富有弹性，让你体验“啃”的味道，感受“啃”的新鲜！“江城久久”鸭脖子是您零食、休闲、馈赠、旅游**之“佳品”！ 武汉的鸭脖子已经响彻大江南北，成为武汉经典美食之一。鸭脖子和热干面一起已经成为武汉小吃的代名词。如果说鸭脖子是武汉的名片，那江城久久鸭脖子**是这张名片中最亮丽的风景。 

据史料记载，在战国时期，楚王率众征伐，途径汉中，人困马乏。某日，路经一野湖，见群鸭云集飞渡，景象壮观。楚王大喜，令军士捕而食之。不日，余鸭无数，恰军中一人，擅于膳食。教众人用**酿制，遂成鸭脖美味，楚王尝之，赞不绝口。而军中士卒尤为喜爱。得此美食后，楚军越显神勇，攻城略地成“七雄伟业”。而偶有伤寒不适，食之亦无一不好，众皆称绝。因鸭脖味剧佳，久久不忘其味，于是得名“ 久久 ”鸭颈，名源于此，流传至今。 

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