鱿鱼烘干机 海产品烘干设备 厂家

鱿鱼烘干机

传统的干燥方法是选择晴朗的天气利用太阳晒干，采用吊晒方法时，将鱿鱼用竹签撑开，用小铁钩住鱿鱼尾部挂在固定的支架上，鱼头朝下，以便体内水分渗出，鱿鱼半干时，要进行检查，看到没固定好的，用竹签重新穿刺撑开定型后再晒。采用网晒方法时，将鱿鱼平铺摆放在网片上，先晒鱼背，后晒鱼腹，鱿鱼半干时整形，拉伸肉面及肉腕，使之平展对称。1天要翻动5次。吊晒或网晒方法，要晒制6-10天，时间很长、受蝇虫污染比较严重。

本文介绍鱿鱼烘干机墨鱼烘干机干燥工艺及注意事项。

鱿鱼加工工艺步骤:

1、含水量及其它特性：

鱿鱼和墨鱼水分含量比较高，在75-80%左右，烘干整个过程中要干燥蒸发原来体重60%左右的水分，而且水产品大都属于热敏性物质，目前热泵干燥是国内水产行业及热敏性物料普遍采用的加工技术，温度湿度及干燥模式可通过智能控制系统准确控制，根据不同的热敏性物料可选择烘干模式、温度、湿度和风量，保持物料原有的色香味和形态。

2、温度的掌握:

烘干一般要求在比较低的温度下进行，温度设置约35-45℃左右。以避免干燥温度过高，其蛋白质变性，细菌滋生快，破坏烘干的质量。同时避免快速烘干，致使鱿鱼表面结皮，反而不利于里面水分往表面迁移，形成假性烘干。所以鱿鱼烘干机墨鱼烘干机的干燥速度切忌过快，将温度设定在40℃左右的低温结点上，在密闭保温房内利用负压风机提高房体内部循环风量和风速，均匀缓速烘干。

3、风速的掌握：

在保持较大的循环风量和较高的风速下，鱿鱼与空气能充分接触，把鱿鱼蒸发出来的水蒸汽在循环风的作用下带离，再通过机组把水汽冷凝过滤掉排出到房体外。

4、湿度的掌握:

由于鱿鱼墨鱼不仅水分大，而且水分存在于脂肪和油脂中，脱水就比其他类别的物料要更困难，而控制其脱水速度和排湿量是决定鱿鱼烘干质量的重要因素之一，脱水速度和排湿量的掌握对保持海产品烘干后的色泽尤为重要。鱿鱼墨鱼烘干要避免水汽在鱿鱼体表停留，排湿不畅，而导致细菌滋生。

5、烘干注意事项：

以10P的鱿鱼烘干机为例，约10KW的额定功率，机器输出的热量可以高达35KW，其能效为35/10=3.5，温度调节主要由内、外冷凝器控制，风速调节通过变频器控制，相对湿度利用通过蒸发器的空气流量比例获得。遵循以上烘干工艺原则，这样能达到鱿鱼仿自然晒干的效果，通常4-5斤湿鱿鱼得1斤干鱿鱼，烘出的鱿鱼干品相洁净、色泽微红、肉质白嫩细腻。

二、空气能热泵烘干机

空气能热泵烘干机利用逆卡诺原理，依靠电能吸收空气中的免费热量并将其转移到烘干房内（输入1度电能量能产生4度电热能），实现烘干房温度提高，配合相应的除湿设备实现物料的干燥。

三、**配件

1. 美国谷轮压缩机

谷轮压缩机，不易磨损，使用寿命长，过流保护，高温保护，抗液击能力强高低压保护等功能

2. 蒸发器

滑水性好，可以减少风阻采用亲水膜铝箔，大大提高蒸发器的效率，

3. 日本电子膨胀阀

采用日本全新技术配合本公司**的控制系统，采用数码技术控制工质达到更佳的流速效果，从而提高COP值

4. 智能液晶显示屏

操作简单方便，烘干，排湿，除湿，冷干，编程

四、控制面板

智能可触摸屏控制器，带给你更方便简单的操作体验。

集烘干 排湿 除湿 冷干 编程于一身。

分10个独立时间段控制温度，湿度和时间。

A. 性能稳定，操作方便,可实现多功能，满足不同种类物料干燥方式。

B. 采用可编程控制方式，可设定不同干燥曲线，例如：温度，湿度，时间等设定。

C. 热泵干燥装置中的热泵不仅具有烘干功能，又具有制冷功能和制热功能，实现低温加工和温室供热等多种功能。

D. 具有断电记忆功能，一键设定，实现智能化管理。

五、热泵烘干机的优点

1. 空气能烘干VS传统煤锅炉机

空气能烘干机的热效率为传统煤锅炉机的10倍

去除1kg水分，消耗燃料约为煤锅炉的1/4

运行费用煤锅炉机约是空气能烘干机的3倍

2. 空气能烘干VS其他模式烘干

环保无污染，适应新经济生产模式，有利于可持续发展

智能化生产，减少人工管理费用，安全性能高

不受环境，季节等因素影响，提高生产效率，便携卫生

3. 厂家直销确保低价

源头厂家直销，减少中间商赚差价，让客户买得舒心

**售前售后保障，为客户提供适合的产品选择

一站式服务，比市面大多数的商家更有保障

4. **材料匠心工艺打造

**食品级304不锈钢材质，坚固耐用，使用安心

采用新型独有“回风式”设计，提升能源利用率，耗能更少

精致工艺，可根据企业需求，个性化定做

六、热销型号

A. 库房可采用双面彩钢，10公分厚的聚氨酯保温板，耐高温，密闭性好。

B. 库房也可使用内ss304#不锈钢，防腐蚀性好，适用于食品，蔬菜，水果，农副产品，海产品等烘干

贴心的售前售后服务

1. 根据客户要求设计方案，免费提供设计方案。

2. 派专业工程师到现场勘查，提供专业的建议与意见。

3. 免费对客户进行机械操作，保养与维修的培训。

4. 专业技术人员安装并调试机器至正常使用。

5. 设备保质期一年，质保期内非人为因素损坏免费维修。

6. 人为因素的损坏，我们只收取成本费用。