通过拼配不同比例的粗茶和幼茶,创新港式奶茶,突出港奶的香滑和细腻口感,汤色呈黄色,茶味浓,香气高,入口顺滑。
港式拼配的高端茶叶,香气清爽,高海拨,适合传统手工煮茶,和高端要求的客户。
【香气特点】豆油、麦芽、花香
【风味特点】醇滑细腻、茶叶浓厚
【应用方向】港式奶茶、奶茶、柠檬;
1.称120g茶叶,放入茶袋。
茶壶取水2500cc放入电炉中间烧滚后,倒入另一个装有茶叶的茶壶对拉4次,放在电路边醒茶3min。
然后,将茶壶放上电炉烧开后,再煮茶3min。之后对拉4次,放入电炉四分之一位置处,焗茶7min。
时间到后对拉4次,隔掉茶渣,把茶汤放入电路中间烧滚后即可使用。(保存温度不能低于80℃)
2.取出品杯+茶汤220ML+90ML黑白淡奶+13G白砂糖搅匀即可。
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