水浴式高温杀菌锅 真空包装肉制品杀菌釜 果汁饮料杀菌设备
双层杀菌锅的杀菌过程
1.将包装好的产品装车送入杀菌锅中，锅门关闭。
2.预热：向上罐加水到设定水位，进入蒸汽，预热到所需温度。
3.下水：上灌水倒入下罐。
4.杀菌：循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环，水完全浸没杀菌物，随着蒸汽进入杀菌锅，循环水的温度不断升高，并终控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和泄压阀调整在理想的范围内。
5.回收:循环泵将杀菌用水抽回至上罐供下批次食品杀菌使用。
6.降温：锅内开始进入凉水，杀菌物的温度不断降低，并一直降到设定好的温度。
7.排水：降温用水通过排水阀排出，锅内的压力通过排气阀泄掉。
8.降温完成后，锅内的压力通过排气阀泄掉，空气导入阀打开，锅内压力为零，卸出产品。
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