BRC认证咨询审核BRC食品工厂认证第八版审核现场及文件重点BRC认证证书包括哪些内容

BRC 标准使食品供应链涉及的零售商、食品生产商、进口商、餐饮服务业采用统一的食品安全管理模式，改进客户和供应商之间的沟通和交流，减少重复审核，降低企业经营风险。

取得BRC 认证证书流程

《食品安全全球标准》是一种过程和产品认证方案。在该方案中，食品企业将在完成由独立第三方——认证机构——所聘用审核员的满意审核后获得认证。反过来，认证机构也需要经国家资格鉴定机构评估和判断认定具备相应的资格。

BRC认证包含哪些方面?

1、HACCP体系

2、质量管理体系(QMS)

3、工厂环境/设施标准

4、产品控制

5、加工过程的控制

6、个人

BRC认证和审核的大致情况是什么?

1、包括加工食品和初级产品的生产

2、根据不符合项的数量和严重性，对审核的结果进行评级

3、审核的频率，复审的频率为6个月或12个月

4.1工艺用水主要是指生产中直接接触容器的后一道清洗、配制等用水；生产用水指清洁及生产中的洗涤等工序所用的水；本厂使用的工艺用水为纯化水，生产用水为饮用水，符合GB5749标准。
饮用水：指经净化、消毒的自来水或深井水，水质必须符合卫生部生活饮用水水质标准。
工艺用水：以饮用水为水源，经反渗透法处理制得的水，其水质符合企业制定内控标准。
4.2生产用饮用水适用范围：洁净区的容器具、工具、卫生工具、工作服初洗。
工艺用水适用范围：配料用水、车间直接接触产品的设备、器具的后一道清洗。
4.3各种水的制水设备、贮存设备、输送管道的材质应无毒、耐腐蚀、易清洗消毒，并要制定清洁规程。
4.4各种水都应按规定的时间进行检验，生产用水每天在制水岗位抽样检查部分项目一次，化验员人员每月应对生产用水检查1次，每三个月对饮用水检查细菌总数及部分化学项目一次，每年送有资质的单位做全检一次。
4.5各种水都应规定贮放的时限，超过时限的应该废弃。室温贮存、输送生产用水的设备、管道及静止管道(24小时不流动者)应定期清洗、消毒(或灭菌)。
4.6各种水的贮存、输送管路均要有内容物和流向标志。
4.7保持制水场所的环境整洁，贮水水槽都应加盖，防止污染，遇停水贮水槽和管路都不应放空。
4.8工艺用水的贮存应有防止污染和微生物滋生的措施。