说到喝酒，爱喝酒的朋友们肯定会对白酒品类如数家珍。浓香型、清香型、陶香型、酱香型等等，尤其是酱香型白酒受到越来越多酒友的追捧。一部分原因是酱香酒的资源稀缺，其实更深一层的原因是适量喝酱香型白酒有利于身体健康，酱香型白酒具有养生保健的功效，所以喝酒就要喝酱香型白酒。
酱香型白酒广受消费者追捧，那么酱香型白酒有何优势呢?
一、酱香型白酒有哪些特点
**酱香型白酒是由小麦、水、高粱为原料采用传统酿造工艺酿造而成的纯粮酒;**酱香型白酒一般都具有酱香突出、酒体丰富醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点。
二、鉴别酱香型白酒的四个维度
色：好的酱香白酒酒液像水晶体一样高度透明，优良的酒品都具有清透明的液相。
香：**的酱香白酒香而不艳，给人一种舒适的优雅香。
味：**的酱香白酒五味俱全，但是五位又非常的协调。
格：**的酱香白酒酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久。
三、为何酱香酒具有空杯余香的特点而劣质酒没有
酱香型白酒具有空杯余香特点，主要是由于酱香型白酒酒中聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的脂类等物质挥发的速度慢，而其他香型白酒中酒精分子小，具有芳香气味的脂类少，挥发的速度快，所以劣质白酒会很呛人。
第四、酱香型酒易挥发物质少
酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达60度以上，比其它酒接酒温度高出近一倍。高温下易挥发物质挥发掉的多，而且酱香型白酒要经过三年以上的贮存，贮存损失率高达2%以上，容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，更有利于健康。
第五、酱香型酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质其中SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强多了，金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
一瓶酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而复杂的生物反应过程中，在窖池和空气中**的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。
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