超市、粮油店购买的大米都是精米。国内收成稻谷要经过收储、加工、储运、销售等多个流通环节。稻谷经过打磨，再经过几个月流通到餐桌。
稻米的表面胚芽层和糊粉层活性高，容易发生氧化和霉变。为了长时间保持品质，米商一般选择将大米中有营养的部分研磨掉而成精米，再流进市场，营养不足。
现在磨制的大米不但有保质期，而且还能保存时间。脱去外壳的稻谷碾碎成米，就像一个削了皮的苹果，开始氧化。
现碾米又称胚芽米，因其保留胚芽，含有丰富的蛋白质等活性物质，脱壳后容易被氧化。建议吃多少碾多少，吃不完的要密封保鲜，建议15天内尽快吃完以便有效吸收鲜活营养物质。随脂肪贮藏时间的延长，逐渐氧化脂肪酸值急剧升高，影响口感和粘度，营养值会大幅度降低。
占地面积约1平方米的富於嘉粮智能自助鲜米机可在小区、超市、粮油店安放。外观喷塑工艺的设备耐久性***，这对智能碾米机的运营者，非常有利的。基于设备更稳定，就意味着***的维护成本！
出米快捷省时，不挑谷种南北方稻谷均可碾磨，消费者可以自由选择碾米精度。中间取米无需弯腰，出米速度快，即碾即取走。侧方加稻谷无需爬高，更安全***方便了运营者，可以根据场景的实际情况有针对性地将合适的机型投放到场景中。
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