在我国，很少有人知道，大米其实是一款“生鲜食品”，其品质会随着接触空气的氧化而下降，并且容易受到温度和湿度的影响。但随着国人是越来越注重粮食安全和饮食健康，在每天都必须食用的大米上越来越重视。以售卖更为营养安全的大米和自己碾磨大米为卖点的共享碾米机有着极大的发展潜力和发展空间。
新型物联网智能碾米机是物联网技术与传统碾米工艺相结合的产物，是一种对稻谷即时加工，以无人值守的智能零售终端形式进行现碾米销售的新业态。顺应人们对健康饮食的需求，创造一种全新的食米方式。现碾米米香扑鼻，这米的味道闻起来像烹熟之后一般香。米的完整度也保留得较好，碎米率低。这种现碾的大米没经过多余的抛光打磨，营养健康。
共享自助鲜米机是设置有刷卡区、出米口和一个大操作屏。市民下单只需选择购买品种、斤数，然后选择支付方式，付款完成后，机器就会开始碾米。该机器碾1斤米只需要25秒，市民可以通过机器上透明的玻璃观察到碾米过程，和无人售货机器相类似。让市民吃上绿色环保的稻米变得容易。
富於嘉粮自助鲜米机能解决大米陈化等食品健康安全事件，满足大众追求健康生活的消费需求，也让现碾鲜米新零售从业者的生意好做起来，从而为整个食用米行业注入新的发展活力。机器便捷的智能支付方式、快速高效的碾米过程、现碾鲜米“刚出炉”的***米香，都让现场顾客惊叹声不断，纷纷表示“闻到了浓浓米香”，并对智能现碾鲜米机赞不绝口。
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