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葡萄皮红生产厂家

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葡萄皮红生产厂家

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企业信息

南京松冠生物科技有限公司

实名认证企业认证

成立年份：

2015年

经营模式：

贸易商

企业类型：

企业单位

主营产品：

维生素C粉,海藻酸钠,魔芋粉,魔芋胶,甘露醇

公司地址：

六新路36号

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产品介绍

型号

：

食品级

主要着色成分

：

葡萄皮红

产品规格

：

25*1

主要用途

：

着色剂

品牌

：

松冠

色素含量

：

来源

：

天然着色剂

有效物质含量

：

执行标准

：

国标

CAS

：

有效期至

：

长期有效

最后更新

：

2017-10-16 17:59

浏览次数

：

162

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产品简介

葡萄皮红

中文名称：葡萄皮红

英文名称： Grape-skin red

别名：葡萄皮提取物；ENO

结构式：

葡萄皮红为花色苷类色素，其主要着色的成分为锦葵素，芍药素、翠雀素和3´-甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。

锦葵素（C17H15O7X）：R，R1=OCH3

芍药素（C15H11O7X）：R，R1=OH

翠雀素（C16H13O6X）：R= OCH3 ,R1=H

3´-甲花翠素（C16H13O7X）：R= OCH3 ，R1=OH

X¯= 酸组分

理化性质：红至暗紫色液状、块状、糊状或粉末状物质，稍带特异臭气，溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色调随pH值的变化而变化，酸性时呈红至紫红色，碱性时暗蓝色。在铁离子的存在下呈暗紫色。染着性、耐热性不太强，易氧化变色。

来源与制法：将制造葡萄汁或葡萄酒后的残渣除去种子及杂物，经浸提、过滤、浓缩等精制，或进一步添加麦芽糊精、变性淀粉后经喷雾干燥制得。

毒理学依据：

①LD50：小鼠经口大于15g/kg（bw）（雄性）；小鼠经口大于15g/kg（bw）（雌性）。

②ADI：0~52.5mg/kg（bw）（FAO/WHO，1994）。

用途与注意事项：着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―2011）中规定：可用于配制酒冷冻饮品（03,04食用冰除外），**使用量为1.0 g/kg；饮料类（14.01包装饮用水除外），**使用量为2.5g/kg；果酱，**使用量为1.5 g/kg；糖果、糕点，**使用量2.0g/kg。

鉴定方法：取本品1g和焦亚硫酸钾1g，溶于约50 mL pH值3.0柠檬酸-柠檬酸盐缓冲液，并转移至100 mL容量瓶中，用同样缓冲液稀释至刻度，其花色苷的红色被漂白。

购买需知:

我们默认发货圆通、中通和天天快递，25公斤以上（含25公斤）默认走物流，如到不了请注明或者联系

状态为粉末和液体的，一般都为走汽运的，走不了**的，时效为正常时效，不可能像**件这么的快与及时。

由于买家客观的原因如想象的色泽味道，技术操作的有限等，而产生退货需买家承担往返运费。

南京松冠生物科技有限公司

详情：02568893595 ： QQ：2714748392

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