【产品名称】植物甾醇酯
【产品规格】总甾醇酯97%
【检测方法】气相检测（GC）
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检测项目ITEMS |
标准STANDARDS |
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外观Appearance |
应为淡黄色粘稠油糊状Pale yellow viscous oilpaste |
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味道Flavor |
平淡Bland |
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总甾醇酯和植物固醇 Total sterol ester and Phytosterol |
≥97.0% |
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甾醇酯含量Sterol ester |
≥90.0% |
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游离甾醇Free sterols |
≤6.0% |
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总甾醇Total sterols |
≥59% |
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酸值Acid value |
≤1.0 mgKOH/g |
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过氧化值Peroxide value |
≤1.0 mep/kg |
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水份Moisture |
≤1.0% |
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重金属Heavy metal |
≤10ppm |
【产品介绍】 植物甾醇酯是由植物油提取的植物甾醇与油酸两种天然活性成分通过酯化形成的产物，较植物甾醇有更优的油溶性。植物甾醇酯在常温条件下呈黄色粘稠油脂状,而温度达到50℃/122°F以上时,它是一种带有典型脂肪气味和口感的干净油。
【产品用途】
1、植物甾醇酯是一种容易与油和脂肪混合的脂溶性物质。作为牛奶或者其他含水食物产品的添加物时，植物甾醇酯需要乳化。
2、植物甾醇是GRAS批准在美国许多食品应用领域使用的物质，包括:植物油、人造黄油和涂酱，优酪乳和类优酪乳产品，小吃店、色拉调料，健康饮料及其他更多。
3、在欧洲，植物甾醇和植物甾醇酯被批准在几类特定食品中使用，如黄油涂酱、牛奶类产品及优酪乳类产品。
【包装规格】20公斤铁桶或根据客户要求
【产品保存】置于阴凉干燥、避光，避高温处
【保质期限】2年
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