位居“八珍之尊”的海参成为养生食品有源远流长的历史,近几年来逐渐进入寻常百姓家,当然,它也是餐饮业的热门佳肴。
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干海参批发与零售交易相比具有以下特点:
干海参的发制方法:
1、用冷水将干海参泡软,每天换水2-3次。泡发时放置于冰箱保鲜层,不要接触到油。
2、将海参放入无油的凉水锅中慢火煮约30分钟(保持水不要沸腾,所煮的时间视参质而定)
3、将海参捞出冷却后,顺切口剪开,除去沙嘴,剪断筋,用凉水洗净。
4、用手逐个掐海参侧面的肉,把能掐透的海参选出放入凉水盆内,不能掐透的放入锅内加凉水慢火煮,这样反复进行直至每个海参都能掐透为止。
5、将能掐透的海参放入盆中,加凉水和冰块,放入冰箱冷藏,每24小时换一次水,发泡2-3天后即可食用。
6、已发制好的海参用塑料袋单只装好放在冰箱中冷冻储藏。
刺参的食用时间
海参集中产区的岛城居民,都有冬天进补习俗。沿海居民一般选择在冬季,入九开始食用,出九终止,九九八十一天,每天一只(大的海参可切成2--3段),连续食用,即可去除陈疾,增强体质,来年无病,免疫力增强。这也是海岛多寿星的一个重要原因。"八十一个海参,还您一个健康身体"就是源于此由。
刺参的防癌功效
海参具很强的细胞毒性及鱼毒,能抑制癌细胞,抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成,有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用,抗腐能力强。海参中所含的硒,能抑制癌细胞及血管的生长,具有明显的抗癌作用。海参对抗癌有明显疗效,对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用,这已被科学所证明。临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、白血病、脑瘤及术后转移复发的良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗。
我公司主营威海海参,公司的优质野生海参来自原生态无污染的海域。我们拥有**的捕捞和加工合作伙伴,为国内市场提供稳定的货源和服务。依托中外知名大学,海洋产品研究院和国际**厨师,公司逐步开发并推出深加工产品系列。我们专注服务批发商、加工厂、商超、酒店、餐饮等行业和客户,批量供应优质野生海产品原材料和深加工产品。专业进口海参批发,原产地一手货源,野生淡干品质,欢迎来电咨询。
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