自酿啤酒原料 澳麦芽 优质酿酒原料

大麦芽 TASMAN1-1

产品简介:

大麦芽TASMAN1-1又分为国产麦芽TASMAN1-1-1与澳麦芽TASMAN1-1-2两种麦芽。

国产麦芽TASMAN1-1-1为禾本科一年生草本植物大麦的成熟果实经发芽干燥而成,表面黄色或淡黄棕色,胚乳很大,乳白色,粉质,味微甜。以色黄粒大,饱满,芽完整者为佳。是酿造啤酒的主要原料。

澳麦芽TASMAN1-1-2 采用澳大利亚进口大麦和先进的现代麦芽工艺进行加工生产。 规格:50公斤/包

包装;编织袋

保存：常温、干燥处

小麦芽 TASMAN1-2

可做为啤酒添加剂使用，啤酒原料中添加10％到20％的小麦芽，能显著提高啤酒的麦芽香气，使啤酒泡沫如牛奶般洁白细腻。

浅色焦香麦芽 TASMAN1-3

产品简介:

具有浓郁焦香味，色度在30－100EBC单位之间。浅黄色， 具有典型的令人愉快的焦香味。 甜中微苦！

规格:50 公斤 /袋 包装;编织袋 保存:常温、干燥处

深色焦香麦芽 TASMAN1-4

产品简介:

具有浓郁焦香味，色度在100-400EBC单位之间。深黄色，具有典型的令人愉快的焦香味。 甜中微苦！

规格:50 公斤 /袋 包装;编织袋 保存:常温、干燥处

巧克力麦芽 TASMAN1-5

产品简介:

具有浓郁巧克力味，色度在100EBC左右。淡黄色，具有典型的令人愉快的甜香味。

规格:50 公斤 /袋 包装;编织袋 保存:常温、干燥处

咖啡色麦芽 TASMAN1-6

产品介绍：

具有浓郁咖啡味，色度在400EBC以上。黄褐色，具有典型的令人愉快的咖啡苦味。

规格:50公斤或40公斤/袋 包装;编织袋 保存:常温、干燥处

黑麦芽 TASMAN1-7

产品简介：

通过特制的麦芽焙炒转炉焙制而成，色度在800－1200EBC单位之间。黑色，具有苦咖啡香味。

规格:50 公斤 或40 公斤 /袋 包装;编织袋 保存:常温、干燥处

黄啤浓缩麦汁 TASMAN1-8

产品简介:

黄啤浓缩麦汁TASMAN1-8分为不含酒花的黄啤浓缩麦汁TASMAN1-8-1和含酒花的黄啤浓缩麦汁TASMAN1-8-2两种。

它是以大麦芽为原料，经喷射液化和酶法糖化制成麦汁，再经后续处理和真空浓缩而成，可在啤酒生产中部分或全部代替大麦芽和辅料。

外 观:浅黄色至棕褐色。

香 气:具有浓郁纯正的麦芽香气、无异味。

滋 味:具有典型的麦芽香味，甜味温和。

产品包装:30 公斤 /塑料桶。

保 存 :应贮于阴凉、干燥、通风、无日光直射的洁净环境中。

保质期:正常贮存下，常温12个月。

使用方法 :因为浓缩麦汁的粘度比较高，建议在煮沸锅附近配置一个带搅拌器的麦汁混合器，在容器内用温热水与麦汁搅拌混合、稀释，调匀后加入煮沸锅，以防止在煮沸锅炉内粘锅焦化。

用 途 :啤酒浓缩麦汁所含营养物质和风味、口味物质与正常啤酒糖化麦汁基本相同，其中低分子氮十分丰富，可以全部或部分替代麦芽和辅料，提高啤酒的糖化能力和设备利用率，方便啤酒品种的生产和开发。也可用于奶制品、保健品、烤制食品等，以改善口感强化其营养和保健功能。

在下列情况下，全麦浓缩麦汁以它独有的优势和特色应作为用户的**：

糖化能力不足，特别在旺季为了提高产量，需要增加糖化批次时；

使用高浓度啤酒发酵工艺和稀释设备，特别是稀释率＞30%；

采用高辅料比例生产工艺时；

为了改善口味和调整麦汁组成时；

为了开发新产品特别是提高麦芽香气时

黑啤浓缩麦汁 TASMAN1-9

产品介绍：

黑啤浓缩麦汁 TASMAN1-9 分为不含酒花的黑啤浓缩麦汁 TASMAN1-9-1 和含酒花的黑啤浓缩麦汁 TASMAN1-9-2 两种。

规 格：苦味型

固含物：≥ 75%

产品包装:30公斤/塑料桶。

保 存 :应贮于阴凉、干燥、通风、无日光直射的洁净环境中。

保质期:正常贮存下 12 个月。

使用方法:因为浓缩麦汁的粘度比较高，建议在煮沸锅附近配置一个带搅拌器的麦汁混合器，在容器内用温热水与麦汁搅拌混合、稀释，调匀后加入煮沸锅，以防止在煮沸锅炉内粘锅焦化。

用 途 : 啤酒浓缩麦汁所含营养物质和风味、口味物质与正常啤酒糖化麦汁基本相同，其中低分子氮十分丰富，可以全部或部分替代麦芽和辅料，提高啤酒的糖化能力和设备利用率，方便啤酒品种的生产和开发。也可用于奶制品、保健品、烤制食品等，以改善口感强化其营养和保健功能。

麦芽粉 TASMAN1-10

成 份

本品系麦芽经精细加工之干澡粉末，含淀粉酶，淀粉转化力在25倍以上。

作用

能分解淀粉，是地瓜、薯干淀粉做粉条、粉丝、粉皮**添加剂，也是做麦芽糖、芝麻糖**添加原料。根据卫生部的规定麦芽即是食品又是药品，有健胃和帮助消化的特殊功能经常食用有较好的保健作用。

用法与用量

做粉条用，先将称量好的麦芽粉用1:5倍二十八度至三十度温水稀释后加入打好完芡（未加其它料）面中，用时放入面盆搅拌出条均匀流条顺利。

或将麦芽粉50克，稀释在100公斤水中，将漏出的粉条冷却后，在加过的麦芽粉的水中漂洗、稍淋后即可，连续作业时，每隔10分钟或加水时添加25克或适量麦芽粉，500克麦芽粉加工4000斤粉条**，做粉丝和粉皮时用法，用量同上。

口服时，每次空服2克或遵医服用。

贮 藏

置遮光容器内密封，在阴凉干燥处保存。

规 格：20公斤

麦芽精粉 TASMAN1-11

一．产品介绍

麦芽精粉即麦芽提取物，俗称白金，富含麦芽糖、果糖、氨基酸、小分子肽、多种维生素、微量元素及多种促生长因子，具有诱人的焦香与麦香风味，是一种营养均衡的膳食补剂，以及一种优良的风味调节剂。麦芽粉是经济困难时期的贵族食品，是经济发达时期的优良食品配料。近年来，人们对膳食的要求，日趋时尚、营养、保健、美味与天然，麦芽精粉集这些特征于一体，深受人们喜爱，其香味耐热、稳定、持久，可添加到各种食品中。因此，添加麦芽精粉的食品在欧美市场十分流行，是人们日常中最主流的香型。

麦芽精粉浓郁的麦香味及丰富均衡的营养是消费者的喜爱，也是食品开发的需求。通过使用麦芽精粉不但可以简化复杂的生产工艺、开发人们亲睐的各种花色新食品，如速溶麦香早餐奶、速溶麦香茶等，而且还可以掩盖大豆制品及其它食品中的不良风味，从而突破大豆食品的瓶颈，开创大豆食品的新面貌。

浓郁的麦香焦香风味，颜色天然，滋味醇厚。具有典型的焙烤食品风味，上色、耐热、持久，配伍性能好，是焙烤食品风味的核心中间体，以及饮料、糖果、奶制品等食品的天然麦香和焦香味基料。

应用微波技术、膜技术和快速高效分离技术等高新技术，开发了具有自主知识产权的高品质麦芽精粉。

二．产品应用领域

在国际上，麦芽精粉已广泛添加到乳品、饼干、面包和保健食品中，并已成为人民广泛接受的大宗流行食品配料，具体应用领域如下：

1．麦芽精粉，溶于水，颜色天然，滋味醇厚，香味耐热持久。

适用范围：饮料 添加量10%以上

牛奶 添加量1%—5%弊

冷食 添加量 2%-10%

烘焙制品 添加量2%—10%

肉制品 添加量2%—10%

三．包装形式

牛皮纸袋,每牛皮纸袋袋20公斤，应置于阴凉干燥处存放、注意防潮。

巧克力麦芽粉TASMAN1-12

巧克力麦芽粉TASMAN1-12是由巧克力焦香麦芽精制加工而成。浓郁的麦香焦香风味，颜色天然，滋味醇厚。具有典型的焙烤食品风味，上色、耐热、持久，配伍性能好，是焙烤食品风味的核心中间体，以及饮料、糖果、奶制品等食品的天然麦香和焦香味基料。

贮存条件：应置于阴凉干燥处存放、注意防潮

大麦茶 TASMAN1-13

随着人们生活水平的不断改善，人们的健康意识在不断的提升。近几年来悄悄得兴起了一种有益身体健康的绿色饮品--大麦茶。

一、产品选用精选澳麦为原料，经特殊烘炒处理而制成的饮用食品。本产品具有清热解毒、助消化、健胃、暖胃、减肥等强身健体的作用，经常饮用对糖尿病和便泌患者有良好疗效。大麦茶是一种很耐泡的茶，起初淡淡的，慢慢的味道越来越浓，颜色也越来越深，像是一种生活态度的沉淀和酝酿，喝在嘴里竟也会丝丝回甜。

还可用于：

（1）饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功效。 （2）小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。 （3）消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。 （4）暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。

二、饮用方法：

1 开水冲泡

将茶杯洗净，倒入少许开水，放入大麦茶，一分钟左右后倒满杯水，浓郁的香味将把您带入自然境界。（泡好的大麦茶冷饮更加可口）。

2 煮沸

把大麦茶放入煮锅内煮开，然后倒入茶杯饮用，浓郁的香味将溢满四周。

三、 大麦茶特点

大麦茶特点： 1.进口优质大麦，各种有益健康保健成分含量较高。 2.在一系列的加工过程中不加任何化学制剂。 3.颗粒均匀饱满，汤色明亮清雅，香味自然浓郁。 4.色香持久，愈冲愈浓。 5.大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，

不污染牙齿。 6.大麦茶为***产品、四季皆宜、适宜各种年龄人群的保健饮品。

四 、 对于大麦茶在饭店、超市、餐饮行业的优势： 1.便于洗刷盛装的器皿，例如：花茶的茶碱可使茶具形成一层茶垢，清洗时特别困难，浪费洗洁精,增加店里的成本。 2.对于免费餐前用茶：大麦茶降低店里的采购成本，提**次，让您的顾客增加食欲。

3.在家庭中，“喜欢你”因为有它“大麦香茶”

包装：50公斤/编织袋