柠檬酸锌
CAS号： 5990-32-9
分子式：(C6H5O7)2Zn3·2H2O
E-C 号：208-901-2
白色结晶状粉末，无臭，微溶于水，能溶于酸，几乎不溶于乙醇，在潮湿空气中易潮解，常温常压下稳定。可作为常见的锌强化剂。
由于其抗菌和抗炎作用，广泛应用于牙科保健产品,如牙膏、漱口水和口香糖等,它能够减少或抑制牙菌斑的形成。在制药行业，柠檬酸锌能抵抗普通感冒。柠檬酸锌正越来越多地使用在食品补充剂,功能食品饮料等领域。
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