高粱重要真i菌病害，天门高粱，在苗期至成株期都可发生
多数病斑汇合，致使叶片大片变褐枯死。叶鞘病斑较大，椭圆形至长条形，红色、紫色或黑褐色，其上也有刺毛状黑色小粒点。茎腐发生于近成熟期，出售高粱，茎基部节间初呈水浸状变色，后形成中部红褐色、边缘紫红色的斑状，高粱供应商，重者茎基部开裂，茎杆内部变色腐烂。病原菌还可侵染穗颈、小穗梗和籽粒，使之腐烂变色。
历史i上高粱米曾是东北城乡人民的主要食粮之一，可以做米饭，也可磨粉和制作各种面食。原粮经清理、脱壳、碾去皮层(多道碾白)、成品整理即为成品。由于加工除去了皮层，并含有碎米、糠粉等，极易吸湿发热，不耐久储。
储藏期间要根据温度、湿度变化，高粱，适时密闭门窗，以防吸湿发热霉变。
高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。
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