用途】1.清除食品、食品添加剂和配料在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢。2.清除泡椒凤爪残留的双氧水3.清除乳制品设备消毒后残留的过氧化氢4可用作面包等焙烤食品制作时的疏松剂。
【产品功效】食品级过氧化氢酶是分解食品中残留过氧化氢的专用酶制剂,具有快速彻底催化分解过氧化氢(双氧水)为水和氧气,食品级过氧化酶和分解产物对产品、工艺和质量均无影响；食品级过氧化氢酶具有宽广的PH和温度适用范围，在高浓度的过氧化氢条件下同样有效。
【产品规格】本品为棕色液体，酶活力50000u/g。
【用法、用量】将食品级过氧化氢酶与水配比为5：10000的量，然后将要清除过氧化氢的食品放入此溶液中侵泡10分钟左右即可。
【包装及储存条件】25公斤／桶
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