食品生产线就是食品生产过程所经过的路线，即从原料进入生产现场开始，经过加工、运送、装配、检验等一系列生产线活动所构成的路线。食品生产线可以连续不断地进行工作，是劳动分工较细、生产效率较高、缩短生产周期、降低生产成本的一种生产形式。食品生产线在生产过程中会残留很多的食物残渣、油污等脏污，虽然定期清理但是在一些边角处、夹缝中仍然会有很多清理不到位的地方，长期的杂质积累会影响到产品的质量、安全、美观性等，因此需要定期进行深度清理，才能更好地保障产品的质量，提高效率。
食品是一种特殊的产品，目前对于食品生产线的清理要求很高，在清除杂质的同时需要保障生产线的干净无污染，传统的清洗方式通常是采用钢丝球等人工方式清洗，清洗起来不仅浪费时间、而且清洗不够干净，对于夹缝处仍然无法去除干净。随着清洗技术的发展，干冰清洗给食品生产线清理提供了一个理想的方案，干冰清洗的优势有哪些呢？
1.无水残留，不会产生潮湿环境，无损生产设备
2.深度清洁，生产线中微小的孔洞、夹缝也能清洁干净
3.不产生化学物质，对生产条件安全性有所保障
4.环保方式，不会产生二次污染
5.在线清洗，无需拆卸，停工时间短
6.可调节喷射力度，不损伤生产线设备
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