烟熏炉具有蒸煮、干燥、烟熏、清洗机安全保护等功能，有小型烟熏炉，全自动烟熏炉，半自动烟熏炉等多个型号以及内置发烟和 外置发烟两种发烟方式。
全自动烟熏炉是由电脑自动化控制7寸维纶画面，在一个画面上同时显示各种参数，以便监控运行状态，全自动烟熏炉可实现远程控制，打印配方、温度、湿度曲线，全自动烟熏炉了储存至少99个工艺配方。风循环系统使产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的一致性，从而保证了产品的着色均匀，色泽美观。
全自动烟熏炉的发烟系统，外置式木粒、木屑发烟系统，不仅使产品产生果木香气，而且可以使产品熏成由浅入深的金黄色。外置全自动烟熏炉分体式糖炉发烟系统，可熏制传统的中式产品，产生糖熏味道，并且颜色可以控制，深可以成为枣红色。
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