真空滚揉腌肉机是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到**、腌渍作用,使肉均与的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、**能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。
本公司生产的真空滚揉腌肉机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小来往反复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,牛羊肉全自动呼吸式一呼一吸快速腌制的方法,通过对产品的摔打,滚揉,让您的产品更细腻,腌制速度更快。
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