藜麦与前列腺健康

前列腺是围绕在男性尿道的生殖腺。随着男性年龄增长，前列腺会增大及可能导致尿道不适的问题。
报道称：50岁以后，每2个男性中就有一个有前列腺问题。前列腺癌是美国男性死亡的第二种癌症。
前列腺炎就是前列腺发炎，通常是由细菌导致的。前列腺肿大是老年男性最普遍的问题。良好的饮
食习惯可以维持前列腺的健康。
那么怎样用食物保护前列腺呢？

从食物中多摄取锌
选择锌含量丰富的食物。 据2009年美国俄勒冈国立大学研究结果：“锌在前列腺的浓度尤其高，
但患前列腺癌的人锌水平极度低。研究结果建议：提高前列腺锌水平可能是比较好的治疗方案。”
锌的日推荐量是15毫克；对于大多数吃的“好”的人可以摄取8-10毫克。1-4盎司南瓜子可以提供
足量营养的锌。其它含锌高的食物有藜麦、蘑菇、葵花籽、菠菜、酵母菌、紫米及小米。

多吃水果，尤其是红色的
新鲜水果中含有左旋糖可以保护前列腺细胞不受癌细胞侵扰。Harvard医学院研究结果显示：
“高左旋糖摄入与低前列腺癌发生相关。”午餐和晚餐多吃西红柿，番茄红素是西红柿或其它水果
红色的主要成分。这种物质与低前列腺癌相关。不加甜味剂的纯小红莓汁可以防止某些前列腺炎患
者尿路感染。石榴汁中含有抑制癌症的抗氧化剂。其它水果，像蓝莓和罗马甜瓜，蔬菜中的西兰花
同样是抗癌的。辛辣的姜黄具有抗炎症的特性有助于防治前列腺炎。

多吃鱼和含黄酮类的食物，少吃肉类和奶制品
野生的冷水鱼像三文鱼含有较高的欧米伽3的脂肪酸，对健康非常有益。加拿大研究表明：“经常
吃鱼的人患前列腺癌的几率低，同时吃肉类（猪肉等）的人患前列腺癌的是前者的3倍。”奶制品种
的钙与前列腺癌的发生呈正相关。豆腐、豆歧、毛豆及豆奶中的大豆异黄酮与绿茶搭配可能是日本
男人患前列腺癌低的原因。大豆中所含的植物孕酮可能会平衡男性荷尔蒙防止前列腺增大。藜麦
中异黄酮和欧米伽3的含量都很丰富，对前列腺效果极好。