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大昌真空设备公司 dc-64椰子真空预冷机保持水果蔬菜的鲜度，延长储藏期的有效措施

产品

大昌真空设备公司 dc-64椰子真空预冷机保持水果蔬菜的鲜度，延长储藏期的有效措施

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企业信息

大昌解冻设备制造有限公司

成立年份：

2005年

经营模式：

生产型

企业类型：

企业单位

主营产品：

澳洲牛肉四分体解冻设备,羊肉解冻设备,低温高湿解冻设备,猪肉缓化间

公司地址：

关刀坪

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产品介绍

加工定制

：

是

种类

：

果蔬保鲜设备

型号

：

各种型号

功率

：

电压

：

380

外形尺寸

：

3-300

产品用途

：

保鲜专家

净重

：

10000

包装

：

木箱

营销

：

新品

规格

：

各种规格

有效期至

：

长期有效

最后更新

：

2023-09-22 10:23

浏览次数

：

预冷可使果蔬采后代谢活动迅速降低，延缓后熟，延长贮藏期，减少贮期水分损失、营养消耗和病原菌的侵染，保持其较高硬度、脆度、弹性和鲜度等品质指标。同时，还可减少贮后制冷机械的能源消耗，对采用塑料薄膜袋、帐密封气调冷藏的果蔬，还可以防止造成袋、帐内的结露。还能增强果蔬的抗冷害能力和抑制病原微生物的繁殖，减少果蔬腐烂，**限度的提高人们的经济效益，减少能源的浪费，因此对预冷的研究应该是坚持不懈的，力求能有更好更新的方法在果蔬界推。1真空冷却的原理和特点日常生活中，在一个大气压(101 325Pa)下，水在100℃时沸腾。但水的沸点温度不是一成不变的，随着压力的降低(或升高)而降低(或升高)。例如，水的沸点温度在40 196．6Pa时是76℃，4kPa时已降到29℃，到了1．6kPa时则降到14℃。沸点的降低，使水容易汽化。由于汽态水分子比液态水分子具有更高的能量，因此，水在汽化时必须吸收汽化潜热，而汽化潜热又是随着沸点的下降而升高。根据这一原理，可以将被处理物放入能耐受一定负压的、用适当真空系统抽气的密闭真空箱内，随着真空箱内真空度不断提高，水的沸点温度不断降低，水就变得容易汽化，水汽化时只能从被处理物自身吸收热量，被处理物便可得到快速的冷却。由于真空无处不在，因此，与传统的传热方式(对流、传导、辐射)相比，真空冷却不但快速均匀，而且干净卫生，非常适合果蔬预冷及熟食品冷却，广开来。

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大昌真空设备公司 dc-64椰子真空预冷机 保持水果蔬菜的鲜度，延长储藏期的有效措施

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